Le Mexique hors des sentiers battus

Emmanuelle Gimenez

Experte Mexique chez Tourlane

J'ai vécu six mois à Mérida, dans le Yucatán, pendant mes études et je suis tombée amoureuse du pays et de ses habitants. J'y suis retournée cinq fois depuis et je suis sûre que j'y reviendrai.

J'ai déjà visité les régions du Yucatán, du Chiapas, d'Oaxaca et de Mexico. Ce que j'aime le plus au Mexique, c'est qu'il y a toujours une nouvelle plage, un nouveau site archéologique, une nouvelle ville ou un nouveau cénote à découvrir. Le pays est si grand !

1. Le paradis des tacos

La meilleure nourriture se trouve souvent dans la rue, dans les stands de nourriture. Mon conseil serait de toujours goûter aux tacos. Il faut juste faire attention aux sauces piquantes. Sinon, on peut toujours s'arrêter dans une taqueria. Les Mexicains aiment se réunir pour manger et célèbrent ce moment comme il se doit.

2. L'eau bleue scintillante

Une de mes attractions préférées est la bioluminescence à Holbox. Ces algues vivent dans l'eau de mer et lorsqu'elles sont en mouvement, elles s'activent et produisent une fascinante lueur bleue.

Sur Holbox, on peut particulièrement bien assister à ce spectacle naturel spectaculaire. L'île étant relativement isolée, la pollution lumineuse y est quasi inexistante et la visibilité de la bioluminescence est optimale. De nombreux visiteurs participent à des excursions nocturnes en bateau pour profiter de cette expérience magique.

3. Des couchers de soleil inoubliables

C'est à Sayulita et à San Pancho, sur la côte Pacifique, que j'ai admiré les plus beaux couchers de soleil. Ici, on peut s'asseoir tranquillement sur la plage ou dans l'un des petits cafés ou bars accueillants pour profiter de la vue magnifique.

Les couleurs dorées qui illuminent le ciel et la mer créent une atmosphère magique. Souvent, ces moments sont accompagnés de musique live d'artistes locaux. Un cadre idéal pour se créer des souvenirs uniques.

4. Un monde sous-marin féerique

Le récif corallien entre Cozumel et Playa del Carmen est un paradis absolu pour les plongeurs. On peut y voir, entre autres, des requins-taureaux, des requins-baleines et de nombreuses tortues de mer. Découvrez également des formations coralliennes colorées et une multitude d'espèces de poissons exotiques. Chaque plongée est une expérience inoubliable.

Les amateurs de snorkeling y trouveront aussi leur compte et pourront admirer de près le fascinant monde sous-marin. Cette région offre des aventures spectaculaires aux amateurs de plongée en tout genre.

5. Profiter du patrimoine local

Plongez-vous dans la culture locale en vous promenant dans les charmantes rues de Tulum ou de Valladolid. À Tulum, vous pourrez explorer les ruines mayas à couper le souffle, et Valladolid vous séduira par son architecture coloniale et son marché animé.

Goûtez aussi aux spécialités mexicaines, comme le ceviche frais ou les tacos al pastor, pour ravir vos papilles. Enfin, pensez à profiter des marchés colorés et de la musique traditionnelle.

6. Des grottes secrètes

Envie d'une excursion qui change de l'ordinaire ? Découvrez la beauté incomparable des cénotes dans les environs de Mérida, dans la Reserva Anillo de Cenotes. Les sites connus, comme Cuzama ou Noh Mozon, ne sont accessibles qu'en voiture de location.

Tentez l'aventure hors des sentiers battus. Malgré les conditions routières qui ne sont pas toujours idéales sur le chemin de Noh Mozon, ce lieu isolé offre une nature intacte. Plongez dans les eaux cristallines, loin des flux touristiques habituels.