10 plats typiques de l'Afrique du Sud

En Afrique du Sud, il est également difficile de passer à côté du samoosa. Bien que ces boulettes de pâte farcies soient originaires d'Inde, elles font depuis longtemps partie des spécialités du pays. Les samoosas sont imbattables, notamment en tant que bouchées pratiques et croustillantes à emporter avec soi.

Ce préparé avec des pommes de terre, du poulet ou de l'agneau constitue une part importante de la scène street food locale. Par ailleurs, vous trouverez ce délicieux snack congelé dans les grands supermarchés.

Les koeksusters font partie intégrante de la cuisine sud-africaine et rappellent les beignets classiques, du moins au niveau du goût. Cependant, au lieu de former une pâte ronde, ils sont tressés en une courte natte avant d'être frits. On obtient ainsi des tresses de pâte dorées qui, après le bain d'huile, sont généreusement arrosées de sirop de sucre et parfois saupoudrées de noix de coco fraîche râpée.

Si vous aimez grignoter, cette spécialité est un immanquable de votre voyage en Afrique du Sud. Les occasions ne manquent pas, puisque les koeksusters se mangent aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter.

La nourriture sud-africaine est multiculturelle et rappelle aujourd'hui l'histoire du pays. Le bunny chow ne peut pas manquer sur la liste des spécialités d'Afrique du Sud. On suppose que les esclaves ont introduit ce plat bien avant l'apartheid.

Depuis, ce pain blanc évidé et fourré de curry épicé, de légumes et de viande , est passé du statut de simple repas à celui de classique très apprécié. La sauce piquante chakalaka accompagne souvent ce plat typique d'Afrique du Sud.

Le mashonzha est une spécialité sud-africaine qui fait le bonheur des gourmets aventureux. Il s'agit de vers de terre cuits.

Les petits animaux sont ramassés à la main dans les arbres de la région, découpés et cuits dans de l'eau chaude salée. On sèche ensuite les vers au soleil jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Aujourd'hui, cet en-cas exotique n'est plus l'apanage des seuls habitants de la région. Pensez à goûter un de ces vers croquants !

L'isidudu est aussi typique que rassasiant. En effet, si vous commandez ce plat national sud-africain, vous recevrez non seulement une portion généreuse de la fameuse bouillie de farine de maïs Pap, mais aussi des légumes colorés et du foie de bœuf délicatement cuit.

Un peu de coriandre fraîche et le tour est joué. On sert souvent un verre de lait fermenté en accompagnement. En Afrique du Sud, vous pouvez savourer ce repas complet aussi bien dans des restaurants simples que dans des établissements plus sophistiqués.