Street food au Vietnam

1. Phở

La légendaire soupe de nouilles au bœuf ou au poulet, servie dans un bouillon aromatique, couronnée d'herbes et d'épices.

2. Bánh Mì

Une baguette croustillante garnie d'une variété d'ingrédients comme de la viande grillée, du pâté, des concombres et des légumes marinés.

3. Gỏi Cuốn

Des rouleaux de printemps contenant des crevettes, des herbes, du porc, des nouilles de riz et d'autres ingrédients, enveloppés dans du papier de riz et servis avec une sauce spéciale.

4. Bún Chả

De la viande de porc grillée (souvent au charbon de bois) avec des nouilles de riz, des herbes fraîches et une sauce aigre-douce.

5. Bún Riêu

Une soupe savoureuse à base de tomates et de nouilles de riz, souvent complétée par du tofu ou des écrevisses.

6. Bánh Xèo

Des crêpes croustillantes fourrées de porc, de crevettes et de pousses de haricots, pliées et dorées à la poêle.

7. Bún Bò Huế

Une soupe de nouilles au bœuf épicée de la région de Hue, connue pour son arôme profond et son savoureux assaisonnement.

8. Nem Nướng

Des boulettes de porc fermentées et grillées, souvent servies avec des herbes et des feuilles de riz.

9. Bánh Canh Cua

Une soupe épaisse avec des nouilles de type udon et des écrevisses fraîches.

10. Xôi

Du riz gluant, souvent servi avec une combinaison de viande, d'œufs ou de haricots.

11. Bánh Cuốn

Un mince rouleau de nouilles de riz cuit à la vapeur, fourré d'un mélange de viande et de champignons.

12. Ốc

Différentes sortes d'escargots cuits, grillés ou frits et préparés avec une multitude d'épices.